racusznik

racusznik
KONTAKT: trzaskatrzaska@gmial.com

środa, 30 kwietnia 2014

CZEKOLADOWE FAKTY I MITY oraz przepis na Wiórecznik z czekoladą i wiśniami


CZEKOLADA DOBRA NA CAŁE ZŁO (czytaj: szef, egzamin, teściowa, zdrada, kłótnia)?

TAK!

Dzięki zawartym w niej aminokwasom (a to za sprawą mleka w proszku) nasz organizm zaczyna wytwarzać serotoninę*.


*Serotonina - hormon odpowiedzialny za nasz nastrój, samopoczucie, pozytywnie wpływając na nasz organizm wywołuje stan zadowolenia, odprężenia.

Dodatkowo czekolada zawiera fenyloalaninę, która poprawia nam szybko humor. Ciekawostką jest, iż związek ten występuje również w jednym z popularnych  narkotyków, co tłumaczy fakt, że szybko się możemy od niej uzależnić. Ale spokojnie! 2-3 kosteczki dziennie to nie uzależnienie :) 

Ponadto zawarta w niej lecytyna wpływa korzystnie na pamięć i koncentrację, zatem przed sesją, egzaminem czy rozmową kwalifikacyjną miej ją w pogotowiu i nie zawahaj się jej użyć!


GORZKA PRAWDA O CZEKOLADZIE

Niestety jest kaloryczna. Z czekoladą jest tak jak z Kopciuszkiem. Owszem może iść na bal, ale… Owszem, możemy ją zjeść, ale 2-3 kosteczki dziennie i to tej w gorzkiej wersji.

Tabliczka czekolady (100 g) = ok 550 kcal = 1,5 h biegu
Tabliczka czekolady z bakaliami (100 g) = ok 700 kcal = jeszcze więcej biegu (!)

Poza tłuszczem i cukrem czekolada zawiera niewiele składników odżywczych.


NIE DAJ SIĘ ZAWINĄĆ W SREBERKO!
  • czekolada light - oznacza to, że w procesie produkcji cukier został zastąpiony słodzikiem i mogą ją spożywać osoby chore na cukrzyce, nie oznacza to, że zawiera ona mniej kalorii i możemy ją zajadać kilogramami :)
  • biała mniej kaloryczna niż ciemna - otóż NIE, jest bardziej kaloryczna, gdyż aby zastąpić przy produkcji miazgę kakaową, dodaje się do niej więcej tłuszczu kakaowego


CZEKOLADOWE ŚWIATŁO

Dla czekolady pitnej! Powód? Jest mniej kaloryczna niż jej tabliczkowa siostra :)


Czy wiesz, że:

Dobrodziejstwo czekolady odkryli Majowie, a konkretniej ziarna kakaowca. Sporządzali oni z niego napój, który dodawał energii i wzmagał pożądanie oraz wprowadzał w stan odmiennej świadomości :) 

Do Europy sprowadził je Hernan Cortes w 1519 roku. Kakao stało się ulubionym napojem ówczesnej hiszpańskiej arystokracji i przez blisko 100lat, trzymali oni w tajemnicy produkcję kakao. Wyobrażacie sobie taka zachłanność???


WIÓRECZNIK Z CZEKOLADĄ I WIŚNIAMI
(bazę stanowi przepis na murzynka prezentowany już na blogu)

Dla przypomnienia:

* 125 g masła/ margaryny
* 3 jajka
* 2 szkl mąki pszennej
* 5 łyżek konfitury z moreli
* 1 szkl cukru
* 1 łyżeczka sody oczyszczonej
* 1 szkl mleka
* 2 łyżeczki kakao
* tabliczka gorzkiej czekolady
* wiśnie (użyłam wiśni ze słoiczka, wydrążonych i odsączonych z syropu)
* 1 szkl wiórek kokosowych


1. mleko + cukier + kakao + masło = zagotować mieszając, a następnie schłodzić

2. do przestudzonej masy dodajemy:
- stopniowo konfiturę
- mąkę + sodę
- żółtka

3. miksujemy do połączenia składników

4. białka = ubijamy pianę

5. delikatnie łączymy pianę z pozostałą maśą

6. dodajemy pokrojoną drobno gorzką czekoladę oraz wiśnie i wiórki kokosowe, chwilę mieszamy i wylewamy do przygotowanej wcześniej keksówki

7. 180stopni/ 55'-60' pieczemy (do suchego patyczka)

 


Lektura na dziś:

Inwalida uczuciowy - jak postarać się o zasiłek dla niego

"Zanim nastąpi trafne rozpoznanie, ty walczysz o niego kolacjami, nastrojową muzyką, świecami, godzinami rozmów, jednakże smuteczek zakrada się do jego zmęczonej życiem główki. Na nic zdaja się twoje kotlety schabowe panierowane w pistacjach, ciasto bakaliowe czy lody i (…)"



Udanej słodkiej majówki!
trzaska

2 komentarze:

  1. Odpowiedzi
    1. nie pamietam w jakim filmia padla kwestia: tylko zli ludzie nie lubia czekolady - ale sie z nia zgadzam :D ja nie lubie czekolady, ja ją wręcz kocham :) pozdrawiam i dużo czekolady życzę :)

      Usuń